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茄子炖土豆的做法

更新时间  2021-05-23 00:46 阅读
本文摘要:1原料:青茄、土豆、猪肉、葱、姜、辣椒、香菜。2马铃薯去皮洗滚子块,用冷水清水。3茄子的洗涤用手折断,为了喜欢吃,不吃的痛苦,建议不要用菜刀托茄子。 4肉切片,红辣椒小,葱姜换刀。在5锅里放入少量的油,用肥肉炒油(没有肥肉就需要敲瘦肉),出肉油后放入瘦肉炒。6肉片炒香后,加入葱、姜、腊、红辣椒。 7少量青椒粉爆香。8加入茄子,茄子用小火慢慢煎。9茄子翻炒后加土豆炒2分钟。 10加酱油。11特清水末过马铃薯和茄子。

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1原料:青茄、土豆、猪肉、葱、姜、辣椒、香菜。2马铃薯去皮洗滚子块,用冷水清水。3茄子的洗涤用手折断,为了喜欢吃,不吃的痛苦,建议不要用菜刀托茄子。

4肉切片,红辣椒小,葱姜换刀。在5锅里放入少量的油,用肥肉炒油(没有肥肉就需要敲瘦肉),出肉油后放入瘦肉炒。6肉片炒香后,加入葱、姜、腊、红辣椒。

7少量青椒粉爆香。8加入茄子,茄子用小火慢慢煎。9茄子翻炒后加土豆炒2分钟。

10加酱油。11特清水末过马铃薯和茄子。12点火,用锅盖调味土豆和茄子腐烂(注意汤不要接受培根,拔汤蒸饭特别喜欢吃)。

出锅前加少量盐,加鸡精。(适度加入咸淡)小窍门我家没有用过紫茄子和圆茄子做这道菜。这里的绿茄子比紫茄子的水分多,用绿茄子炖菜的味道好。


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