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你们爱吃的“小龙坎”被曝“口水油”,突查南京店,看看怎么样?

更新时间  2021-05-08 00:46 阅读
本文摘要:喜欢吃火锅的伙伴可能听说过小龙坎。这家网红火锅店很有名,全国有12家直营店、600多家加盟店。但是,最近,小龙坎的一部分店铺暴露了厨师的卫生状况不乐观,回收用于唾液油等问题,引起了关注。 5月29日,南京市玄武、秦淮两区市场监督管理局执法人员对南京两家小龙坎火锅店开展突击检查。关于事件店的休业自我调查执法人员对南京店的唾液油事件,成都小龙坎饮食管理有限公司的官方公司的官方推特今天发表了两份声明。

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喜欢吃火锅的伙伴可能听说过小龙坎。这家网红火锅店很有名,全国有12家直营店、600多家加盟店。但是,最近,小龙坎的一部分店铺暴露了厨师的卫生状况不乐观,回收用于唾液油等问题,引起了关注。

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5月29日,南京市玄武、秦淮两区市场监督管理局执法人员对南京两家小龙坎火锅店开展突击检查。关于事件店的休业自我调查执法人员对南京店的唾液油事件,成都小龙坎饮食管理有限公司的官方公司的官方推特今天发表了两份声明。曝光的小龙坎吉林长春欧亚店、黑龙江哈尔滨会展店、江西南昌店等3家店铺立即停业自我调查,除了政府主管部门的监督检查外,还强化了所有店铺的监督,拒绝了全国所有店铺的重复使用油。

事件的进展将首先向公众报告。据记者介绍,目前南京共有6家小龙坎连锁店,产于主要城市、江北和仙林大学城市等地区,完全每家店铺都门庭若市、大排长队。今天下午,记者跟随市场监督部门的执法人员,对南京两家小龙坎杨家火锅店进行了突击检查。

南京店:洗涤池混合垃圾和洗涤餐具背靠背在南京小龙坎1912店的厨师,执法人员找到等待原料的火锅料理,拒绝保管砖墙,洗涤池也不混合。执法人员说:冷藏的鱼没有放在冷冻池里。在这里冷冻,浸泡蔬菜的话,如果不吃蔬菜的话,也有不喜欢热煮的人,水产品中的细菌会被污染,容易腹泻的人。

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在南京小龙坎夫子庙店的厨师,执法人员发现洗碗池混合、地面油污、垃圾箱随意放置等问题,有的垃圾箱和没有砖墙的火锅料理箱废气,有的垃圾箱和洗涤的餐具靠背,执法人员当场拒绝店铺的调查。火锅油来去现场取样检查锅底执法人员,重点检查持证经营状况、食品加工制作流程不规范、火锅料理、所有食材订单索赔状况。那么,顾客不吃的火锅油该怎么处理呢?根据执法人员的检查,这两家店根据拒绝和没有资格的回收公司签订了重复使用协议,每天登记重复使用厨房废油,制作了废油的重复使用记录。在公安部门的现场,专业检查机构随机取样废弃多个锅底,返回实验室进行检查。

检查机构的工作人员说:火锅油多次使用后,酸甲、氨基甲、多苯芳烃的含量微克,如果不合格的话可以测定,可以多次使用还是新油。市场监督部门回答说,一旦检查结果出来,他们就会首先向媒体和公众公开,同时也会继续加强餐饮店公共卫生监督的突击检查,督促检查不符合规定的问题。


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